【大中とは】
京都のラーメン屋で美味しいお店は
たくさんありますが、
ぜひみなさんに食べていただきたいお店が
大中(だいちゅう)です。
大中はラーメンが主に2種類あり、
- 大中ラーメン(通常のラーメン)
- 特濃ラーメン(濃厚スープのラーメン)
から選びます。
私のおすすめは大中ラーメンです。
もう一つ、特別メニューで
元祖高架下ラーメンがあります。
大中創業当時の
あっさりしたラーメンを再現したメニューです。
大中ラーメンのスープは
- 醤油とんこつ(元味)
- 魚介醤油とんこつ(新味)
から選べます。
おすすめは、醤油とんこつです。
チャーチューもバラとロースと旨味カタ肉
を選べます。
写真のラーメンは
肉増し(チャーシュー増量 210円)
大中はトッピングが豊富で、
麺の硬さ、もやしの量、ネギの量、
温泉卵、キムチの有無を選べます。
(チャーシュー以外のトッピングは無料)
自分だけのカスタムラーメンを作れます。
さっそく食べてみましょう。
最近、四条河原町に、
大中BAL横店がオープンしました。
深夜4時まで営業していますので、
是非おすすめです。
http://kyoto-gurume.com/archives/1793
☝大中BAL横店の特集ページです。
【大中ラーメン実食】
麺は一般的な太さです。ストレート麺です。
もやしと食感の相性がかなりいいですね。
スープは醤油とんこつですが、
醤油の風味はそれほど強くなく、
とんこつのコラーゲンたっぷりの滑らかな食感です。
チャーシューも柔らかく、脂身も多すぎず、
ちょうどよい厚みがあります。
麺とスープ、もやしとネギが
とてもいいバランスの食感です。
【特濃ラーメン実食】
特濃ラーメンです。
特濃ラーメンは基本トッピングの追加ができません。
肉増しはできます。
かなり濃度の濃いスープです。
天下一品のような
こってりスープ使用になっています。
基本的な味のベースは通常の大中ラーメンと
だいたい同じですね。
個人的な印象では、大中はきめ細かいスープが売り
だと思っていますので、
通常の大中ラーメンのほうが私は好きです。
こってり系のラーメンが好きな方はオススメですね。
【メニュー一覧】
赤字はオススメメニュー
【大中ラーメン】
大中バラ 650円
大中ロース 650円
大中カタバラロース 690円
大中旨味カタ 750円
【特濃ラーメン】
特濃バラ 710円
特濃ロース 710円
特濃カタバラロース 770円
特濃旨味カタ 710円
ご飯並 160円
ご飯大 210円
餃子 300円
唐揚げ2個 160円
唐揚げ5個 360円
炒飯並 430円
炒飯大 570円
大中はお茶にもこだわっていて、
カウンターにつくと、
すぐにこのお茶をもらえます。
これはサンピン茶といいます。
ジャスミン茶の仲間で、ラーメンと相性が抜群です。
大中は器にもこだわっていて、あらかじめ、
器を温めています。
ラーメンが冷めないための工夫です。
【店舗情報 アクセス】
住所
京都府京都市伏見区観音寺町高架下217
(近鉄電車 桃山御陵前 下車 高架下から20m)
(京阪電車 伏見桃山 下車 東へ50m)
電話番号
075-603-2712
営業時間
11:00~21:00
定休日
なし
席数
23席
(カウンター7席 テーブル4名×4席)
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26000035/
👆食べログ(地図情報もこちら)
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