【和醸良麺すがり】人気メニュー、モツつけ麺の美味い食べ方

【すがりが美味すぎて再来店】

すがりのもつつけ麺が美味かったので、
また食べに来てしまいました。
すがりは京都の中京区にあるラーメン店です。
もつつけ麺がネットなどで、
上位にランキングされています。

より美味しくもつつけ麺を食べれるように、
いろいろ試してみました。

このページはもつつけ麺の食べ方だけを
考えているページです。
もし、すがりのことをあまりよく知らない方は、
http://kyoto-gurume.com/archives/1478
☝すがりの紹介ページです。
このページはアクセス情報や、
メニューを詳しく載せていますので、
こちらを参考にしてください。

今回は、生卵と和牛を追加してみました。

写真右上に写っているのが黒毛和牛です。
もつのかわりに、全部和牛もできるようですが、
今回はもつつけ麺自体と、
和牛を追加で注文しました

生卵です。
以前に来た時に別の方がつけ汁に混ぜて食べている
のを見たのですが、今回は、とりあえず、
すき焼き風に、麺をつけ汁につけてから、
卵につけて食べてみようと思います。

和牛ですが、ちょっとかたいです。
佃煮みたいな感じになっているので、
正直トッピングの増量をするなら、もつを増量
した方がよさそうです。

生卵は是非オススメです。
ちょっと面倒な食べ方ですが、
一度、つけ汁に麺を付けた後で、生卵につけて
食べてみてください。
味がかなりマイルドになって、
麺が食べやすくなります。
完全につけ汁の中に卵を入れると、
両方の味が楽しめません。
あと、つけ汁の温度が冷えてしまいます。

すがりのつけ麺のつけ汁はもともと温度が
そんなに熱々ではないので、
直接卵を入れない方がいいと思います。

麺の量ですが通常は1.5玉なんですが、
少ないので、2.5玉がオススメです。
正直生卵につける食べ方が美味すぎて、
2.5玉でも少し足りませんでした。

ぜひオススメです。


【もつつけ麺食べ方まとめ】

  • 麺は全粒粉がオススメ
  • 通常サイズは麺が少し少ない
  • 和牛は肉が少し硬い
  • 和牛ともつならもつがオススメ
  • もつは増量をオススメ
  • 麺は通常サイズよりも大盛がオススメ
  • 生卵の注文をオススメ
  • 生卵はつけ汁に入れず、すき焼き風に使う

【店舗情報 アクセス】

住所
京都府京都市中京区観音堂町471-1

電話番号 非公開

営業時間 11:30~15:00
18:00~22:00
(土日祝は18:00~21:00)

定休日 年末年始のみ

席数 10席(カウンターのみ)

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26006820/dtlmap/
☝地図情報

すがりの紹介ページはこちら☚

ご賞味あれ!!!


 

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