【すがりが美味すぎて再来店】
すがりのもつつけ麺が美味かったので、
また食べに来てしまいました。
すがりは京都の中京区にあるラーメン店です。
もつつけ麺がネットなどで、
上位にランキングされています。
より美味しくもつつけ麺を食べれるように、
いろいろ試してみました。
このページはもつつけ麺の食べ方だけを
考えているページです。
もし、すがりのことをあまりよく知らない方は、
http://kyoto-gurume.com/archives/1478
☝すがりの紹介ページです。
このページはアクセス情報や、
メニューを詳しく載せていますので、
こちらを参考にしてください。
今回は、生卵と和牛を追加してみました。
写真右上に写っているのが黒毛和牛です。
もつのかわりに、全部和牛もできるようですが、
今回はもつつけ麺自体と、
和牛を追加で注文しました。
生卵です。
以前に来た時に別の方がつけ汁に混ぜて食べている
のを見たのですが、今回は、とりあえず、
すき焼き風に、麺をつけ汁につけてから、
卵につけて食べてみようと思います。
和牛ですが、ちょっとかたいです。
佃煮みたいな感じになっているので、
正直トッピングの増量をするなら、もつを増量
した方がよさそうです。
生卵は是非オススメです。
ちょっと面倒な食べ方ですが、
一度、つけ汁に麺を付けた後で、生卵につけて
食べてみてください。
味がかなりマイルドになって、
麺が食べやすくなります。
完全につけ汁の中に卵を入れると、
両方の味が楽しめません。
あと、つけ汁の温度が冷えてしまいます。
すがりのつけ麺のつけ汁はもともと温度が
そんなに熱々ではないので、
直接卵を入れない方がいいと思います。
麺の量ですが通常は1.5玉なんですが、
少ないので、2.5玉がオススメです。
正直生卵につける食べ方が美味すぎて、
2.5玉でも少し足りませんでした。
ぜひオススメです。
【もつつけ麺食べ方まとめ】
- 麺は全粒粉がオススメ
- 通常サイズは麺が少し少ない
- 和牛は肉が少し硬い
- 和牛ともつならもつがオススメ
- もつは増量をオススメ
- 麺は通常サイズよりも大盛がオススメ
- 生卵の注文をオススメ
- 生卵はつけ汁に入れず、すき焼き風に使う
【店舗情報 アクセス】
住所
京都府京都市中京区観音堂町471-1
電話番号 非公開
営業時間 11:30~15:00
18:00~22:00
(土日祝は18:00~21:00)
定休日 年末年始のみ
席数 10席(カウンターのみ)
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26006820/dtlmap/
☝地図情報
ご賞味あれ!!!