【白樺山荘とは】
２０１９年６月で閉店されました。
白樺山荘とは、北海道発祥のラーメン店です。
豚骨、豚足や数種類の素材をブレンドしたスープに、
麹味噌と白味噌をブレンドした味噌を合わせた
特徴的なスープが有名なお店です。
その有名な北海道のラーメンが、
京都の拉麺小路で食べられます。
以前は北海道ラーメンは、すみれ、という店が
拉麺小路に入っていたのですが、
その変わりに白樺山荘が
拉麺小路に出店されています。
早速、おすすめの味噌ラーメンを
実食したいと思います。
【味噌ラーメン実食】
今回は味噌チャーシューメンを実食しました。
北海道のラーメンはすみれが有名ですが、
白樺山荘はそれに近しい雰囲気のラーメンです。
スープは豚骨と豚足や数種類の素材をブレンドした、
白湯スープに、麹味噌と白味噌をブレンドしたものが
入った特製スープで、
味噌の風味もありながら背脂が入った豚骨の風味も
しっかり味わえるという特徴的なスープです。
見た目はすみれのラーメンを食べたことがある人は、
似たようなラーメンを
イメージする方もいると思いますが、
味噌ラーメンの共通点はあるものの、あっさりとした
柔らかいラーメンという印象がありました。
麺は一般的なラーメンに比べ、少し太いです。
ストレートではなく、ちぢれ麺です。
ちぢれ麺はスープの絡みがよく、味噌のスープの
風味が麺によくマッチングしています。
大盛でもあっさり食べられました。
チャーシューは角切りのものと、
輪切りのチャーシューが入っていました。
角切りのチャーシューは歯触りがしっかりしていて、
輪切りのチャーシューは脂身が多めです。
両方の違ったチャーシューが楽しめるので、
チャーシューメンもおすすめです。
【メニュー】
味噌ラーメン ８５０円
塩ラーメン ８５０円
醤油ラーメン ８５０円
チャーシューメンと麺の大盛は別途食券購入
京都拉麺小路はすべて店舗の前で
食券を購入します。
【店舗情報 アクセス】
住所
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901
京都駅ビル10F京都拉麺小路内
京都駅ビルの10階から大階段の方向に向かいます。
拉麺小路の入り口です。
電話番号
075－352－5155
営業時間
11：00～22：00
定休日
なし
https://www.kyoto-ramen-koji.com/shop/map01.html
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